由于婴儿配方奶粉并非无菌的产品，所以法国在 2005 年发生大规模阪崎氏肠杆菌事件，导致 104 名婴儿出现发烧、腹泻等症状，其死亡率高达 20%~50%，后来不少国家也陆续在婴儿配方奶粉中检验出此细菌。

因此 WHO 世界卫生组职实验过后提出「泡奶温度建议使用 70 度可以有效杀死细菌」，其实验室的数据如下：

* 65 度：需要维持 65 度达 30 分钟才能有效杀死细菌。

* 70 度：只需要 15 秒即可有效杀死大部分的细菌。

* 80 度：只需要 15 秒即可有效杀死大部分的细菌，但也会导致乳清蛋白变质。

你可以从上面实验数据得知，泡奶温度太高也不好，所以最后订出泡奶温度标准为 70 度。

泡奶温度是加热到 70 度，还是加热到 100 度降温？

你家也有净水器吗？千万不要觉得有净水器就万无一失！由于婴儿的肠胃脆弱，所以还是要。否则未完全杀菌的生水，则可能导致其他病菌残留。

（Ｘ）生水加热到 70 度冲泡。

（Ｏ）生水煮沸到 100 度后，降温到 70 度冲泡。